Our journey to Meza Malonga

Our journey to Meza Malonga

Version Française

As usual, at the start of each year I set myself some goals to achieve, both personal and professional. Of course, as usual, I haven’t achieved even 50% of my goals – in fact, I don’t really care, I’ve decided not to worry about that any more. I still achieved some of them, the ones that were closest to my heart.

  1. To love me, be nice to me and listen to me more.
  2. To show and express my immense gratitude to life, my body, the planet, my family, my friends, the people who work with me and all the people who play a part in my development, whether directly or indirectly.
  3. To tell my children often that I love them and that I’m simply proud of them. Tell it to my life partner, my best friend too.
  4. Being true to my commitments.
  5. Do even more to help my planet.
  6. When I’m in Rwanda, to go and eat at Dieuveil Malonga’s.

Dieuveil is the chef who inspires me most in the world because I would have loved to do what he does. I feel connected to his concept and his vision because for me he is more than a chef, he is a genius of African cuisine, a passionate person and a leader because a leader is someone who dares to do something that is beyond him, that even scares him but that he does anyway, not for himself but for the good of the whole community.

Dieuveil is an inspiration because he shows that any passionate, hard-working young African can become what he dreams of being if he is given opportunities and he learns to seize them. To see for yourself, you’ll have to go and enjoy a unique culinary experience at his restaurant, Meza Malonga, in Kigali, Rwanda.

Thank you, Chef, for this unforgettable moment that will live forever in our memories. Thank you for your availability, your genius, your love of African culinary products, your altruism and your desire to pass on. Dieuveil trains people from underprivileged backgrounds and then employs them in his restaurant and as home chefs all over the world. What’s more, he doesn’t forget gender equality, as his students include both young men and women.

The restaurant only caters for around twenty customers, as the journey is incredibly complex and personalised.You will be tasting ten dishes. There is no menu here, no choice of dishes, it’s an adventure. But the chef adapts it to each person. In our case, there were two vegetarians in the group, so we were served dishes that are adapted to our diet and different from those of the others.

Each dish is the centrepiece of a whole ceremony. When it’s time to serve, the chef or sometimes another member of the team comes to describe the dish. Each time, one of the key ingredients of the dish is presented to us. Always a product of African origin. A spice, a seed or something else, often unknown to us. We are presented with the raw product, so we can smell it and touch it before tasting the dish.

The presentation of the dishes is also incredible. It’s hard to imagine how such finesse can be achieved. Here’s a sneak preview to whet your appetite!

Thank you again, Dieuveil, for your impact, your mission and your vision. I can’t wait to discover and experience your future projects, particularly the one currently being prepared in the Musanze region, still in Rwanda.

I’ll finish by saying to my friends and some of my subscribers: don’t listen to what people say, no, eating at Meza Malonga won’t cost you a fortune. Yes, it’s true that 95% of the population can’t afford it, but it won’t cost any more than eating in a trendy restaurant in Abidjan or in the West. You’re looking at around 50,000 FCFA per person with 2 glasses of wine, if you drink alcohol. And this is a truly gourmet restaurant. It’s an affordable price for a top-class culinary experience. To go to the Dieuveil restaurant is not just to eat, it’s to travel through different dishes and through the explanations of Dieuveil who puts in each dish at least one original and innovative product from a region of Africa, such as the black preserved lemon that comes to us from Egypt. He gets his condiments from various African countries, which I couldn’t remember all of, but if you want to find out more and you’re in Rwanda at the moment, take a trip to Dieuveil and tell me all about it.

Our group in front of the products shelves of Meza Malonga « laboratory »

For more information you can visit Meza Malonga restaurant official site.

Partager:

Les oiseaux de Terres Douces

Les oiseaux de Terres Douces

Vous devez savoir que depuis la création de Passion et Cannelle, mon monde est peuplé de jeunes et moins jeunes artistes, activistes et créatifs de tous horizons. Des cinéastes, des créatrices de bijoux, des metteuses en scène, des écrivaines etc. J’apprécie beaucoup de faire partie de ces cercles et de pouvoir leur offrir un espace où règne un partage et une entraide qu’on ne retrouve nulle part ailleurs.

Si l’univers a attiré vers moi tous ces créatifs ça doit être aussi parce que je partage depuis 28 ans la vie d’un artiste amateur qui, d’aussi loin que je me souvienne a toujours été impliqué dans un projet créatif, que ce soit à travers du dessin, de la musique où encore de la photographie. Je suis bien sûr admirative de toutes ses œuvres mais ce qui m’impressionne le plus c’est la sensibilité qu’il a derrière son appareil. Une sensibilité qui lui permet de capturer des moments magiques comme si le temps était suspendu. Cela apparait très clairement lorsqu’il tente de photographier des animaux, surtout des oiseaux. C’est comme si les oiseaux lui disaient « Vas-y, on te fait confiance car tu es plein d’humilité devant nous et tu respectes notre environnement ».

Un rollier à ventre bleu

Vous l’aurez compris, je parle de mon mari, le père de mes enfants et mon partenaire de vie. Avec son accord, je partagerai de temps en temps ses photos sur ma page et peut-être aussi d’autres photos prises par d’autres photographes qui m’en donneront l’autorisation. Alors on commence par celle-ci ; ce sont des oiseaux que vous pouvez observer à la ferme agricole biologique Les Terres Douces de Diatoula. Marie et Mamadou sont des amoureux de la planète qui sont intimement convaincu que tout ira bien si on comprend que chaque chose sur cette terre à son importance que la disparition d’un seul élément créera un déséquilibre. Alors Marie et Mamadou font tout ce qu’ils peuvent pour respecter et accueillir tous les êtres vivants sur leur ferme; même si c’est parfois très difficile. Les oiseaux, notamment les rolliers à ventre bleu qu’on voit sur ces photos l’ont bien compris et viennent de plus en plus visiter cette ferme. C’est très agréable de les voir voler, jacasser et batifoler tôt le matin ou en fin d’après-midi.

Merci aux oiseaux.
Merci à Olivier.
Merci à Marie et Mamadou.
Et Merci à Kpingni qui a rédigé cet article.

Pour ceux qui veulent en savoir plus sur le rollier au ventre bleu, voir ici

Partager:

Photos sur l’île Boulay avec Flash Abidjan

Photos sur l’île Boulay avec Flash Abidjan

Flash Abidjan est un groupe de photographes, qui propose des sorties photos dans différents quartiers d’Abidjan. Après chaque sortie, une expo est réalisée, la plupart du temps dans le quartier où s’est déroulée la sortie, ce qui permet aux habitants d’y participer.
Les sorties sont organisées autant pour la découverte d’Abidjan que pour les photos.

En février 2021, nous avons fait une sortie « Au hasard des couloirs », sur l’île Boulay au départ de Abobo Doumé. Nous avons traversé en pinasse; départ près du marché d’Abobo Doumé. Une fois sur l’île (et après avoir rencontré le chef du village), nous avons déambulé pendant quelques heures dans ce village très calme, « au hasard des couloirs »…

Les photos ci-dessous sont quelques-unes des photos que j’ai prises à cette occasion.
Sinon toutes les photos sélectionnés pour les expos sont visibles sur le compte Instagram de Flash Abidjan ainsi que sur Facebook du groupe.

Partager:

L’Afro-écologiste, podcast végane et engagé

L’Afro-écologiste, podcast végane et engagé

Tenu par une jeune activiste, l’Afro-écologiste est un podcast qui parle (entre autre) d’écologie et de véganisme. La plupart des invitées sont véganes, ou rarement végétariennes.

Mais la démarche ne s’arrête pas là. L’originalité de cette chaine tient à la vision qu’apporte l’origine des invitées. Ceux-ci, Africaines ou Afro-descendantes permettent de replacer la cause anti-spéciste dans le cadre plus large des formes multiples d’oppressions.

Voici l’épisode avec Mariam:



Retrouver tous les épisodes du podcast sur Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCGphZEPa9lbpjkNkn07fhqQ/featured

ou sur Spotify : https://open.spotify.com/show/5GFgQKOXGBONXItalUG42P

N’hésitez pas également à soutenir le Podcast ici: https://anchor.fm/afroecologiste/support

Partager: